Donatella ALBANESE | Pubblicazioni
Donatella ALBANESE Pubblicazioni
| 2005 | |
| Articolo in rivista | |
| Squid (Sepia officinalis) stored in active packaging: chemical and microbiological changes ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. Vol. 17 n. 3. Pag.1-8 ISSN:1120-1770. | |
| Albanese, Donatella; Cinquanta, L.; LA NORTE, M.; DI MATTEO, Marisa | |
| Codice identificativo ISI: 000233429100008 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-28244499867 | |
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| 2005 | |
| Brevetto | |
| Adsorbent for lenghtening the shelf life of food products EP 1530998 Università di Salerno | |
| DI MATTEO, Marisa; Albanese, Donatella; Crescitelli, A. | |
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| 2005 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Effetti delle temperature di essiccazione sulle proprietà fisico-chimiche delle castagne.. In: Atti del IV Convegno Nazionale del castagno Pag.267-269 | |
| Atti del IV Convegno Nazionale del castagno Montella (AV) 20-22 Ottobre 2005 | |
| Attanasio, Gerardina; Cinquanta, L; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Innovazione nella tecnologia di conservazione delle castagne. In: Atti del "IV Convegno Nazionale Castagno 2005" Pag.95-98 | |
| "IV Convegno Nazionale-Castagno 2005" Montella (AV) 20-22 ottobre 2005 | |
| Albanese, Donatella; Attanasio, G; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| The effects of pre-fermentation cold maceration on the composition of Aglianico wine. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1073-1078 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Cinquanta, L.; Raimo, S.; Poiana, M.; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Improvement of sensory profile in dried sweet basil (Ocimum basilicum). In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1079-1084 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Farina, M; Attanasio, Gerardina; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Qualitative characteristics of croissant. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1067-1072 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Alfano, K.; Poiana, M.; Falivene, B.; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| An active packaging to extend the Strawberries shelf-life. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1061-1066 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Falivene, B.; Orilio, Paola; Alfano, K.; DI MATTEO, Marisa | |
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10079An ultrasound technique for monitoring the alcoholic wine fermentation: first experimental results
| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| An ultrasound technique for monitoring the alcoholic wine fermentation: first experimental results. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.983-988 ISBN:8890077573 | |
| Lamberti, Nicola Antonio; Ardia, L.; Cinquanta, L.; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Monografia o trattato scientifico | |
| PROLUNGAMENTO DELLA SHELF LIFE DI PRODOTTI ITTICI. Regione Campania Ricerca e Innovazione | |
| DI MATTEO, Marisa; Albanese, Donatella | |
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