Donatella ALBANESE | Pubblicazioni
Donatella ALBANESE Pubblicazioni
| 2006 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Prolungamento della shelf-life di carne di bufalo. In Atti del VII Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA 7) Pag.592-599 ISBN:9788885022966 | |
| Alfano, K; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2006 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Influenza delle condizioni di estrazione sulle proprietà chimico-fisiche del caffè espresso da cialda. In Atti del VII Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA 7) Pag.380-384 ISBN:9788885022966 | |
| Falivene, B; Albanese, Donatella; Nigro, R.; Poiana, M.; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2006 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| La conservazione di tranci di storione con imballaggi attivi. In Atti del VII Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA 7) Pag.597-599 ISBN:9788885022966 | |
| Albanese, Donatella; Cinquanta, L; DI MATTEO, Marisa | |
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