Donatella ALBANESE | Pubblicazioni
Donatella ALBANESE Pubblicazioni
| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Influence of malt composition on the quality of a top fermented beer JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. Vol. 58. Pag.2295-2303 ISSN:0022-1155. | |
| Liguori, L.; De Francesco, G.; Orilio, P.; Perretti, G.; Albanese, D. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/s13197-020-04740-8 Codice identificativo ISI: WOS:000562707600001 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85089860715 | |
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220035Lactoferrin, quercetin, and hydroxyapatite act synergistically against pseudomonas fluorescens
| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Lactoferrin, quercetin, and hydroxyapatite act synergistically against pseudomonas fluorescens INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. Vol. 22. Pag.9247-9255 ISSN:1661-6596. | |
| Montone, A. M. I.; Papaianni, M.; Malvano, F.; Capuano, F.; Capparelli, R.; Albanese, D. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3390/ijms22179247 Codice identificativo ISI: WOS:000694257600001 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85113435428 | |
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| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Biodegradable films based on poly(lactic acid) coatings and natural olive-wastewater extracts for active food packaging, CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 87. Pag.85-90 ISSN:2283-9216. | |
| Apicella, Annalisa; Adiletta, Giuseppina; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa; Incarnato, Loredana | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET2187015 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85109760439 | |
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| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Yield, quality, antioxidants and elemental composition of peanut as affected by plant density and harvest time ITALUS HORTUS. Pag.25-35 ISSN:1127-3496. | |
| Tallarita, A.; Sannino, M.; Cozzolino, E.; Albanese, D.; Fratianni, F.; Faugno, S.; Piscopo, R.; Nazzaro, F.; Cuciniello, A.; Maiello, R.; Cenvinzo, V.; Caruso, G. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.26353/J.ITAHORT/2021.3.2535 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85124122689 | |
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206714Joint Faculty Approach to Active Learning in Master Classes of Food Technology and Engineering
| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Joint Faculty Approach to Active Learning in Master Classes of Food Technology and Engineering CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 87. Pag.595-600 ISSN:2283-9216. | |
| Poletto, Massimo; Albanese, Donatella; Cardea, Stefano; Donsi', Francesco; Marra, Francesco; Miccio, Michele; Pataro, Gianpiero | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET2187100 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85109735164 | |
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| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Fast field cycling 1H-NMR relaxation properties during convective dehydration of mango fruits CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 87. Pag.175-180 ISSN:2283-9216. | |
| Adiletta, G.; Albanese, D.; Di Matteo, M.; Cinquanta, L.; Corona, O.; Citra, C. L.; Conte, P. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET2187030 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85109636963 | |
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| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Production of highly valued vegetable juice by osmotic distillation technique: Optimization of process parameters CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 87. Pag.331-336 ISSN:2283-9216. | |
| Liguori, L.; Russo, P.; Albanese, D. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET2187056 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85109759272 | |
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206725Development of a novel active edible coating containing hydroxyapatite for food shelf-life extension
| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Development of a novel active edible coating containing hydroxyapatite for food shelf-life extension CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 87. Pag.25-30 ISSN:2283-9216. | |
| Malvano, F.; Immacolata Montone, A. M.; Capparelli, R.; Capuano, F.; Albanese, D. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET2187005 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85109666546 | |
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| 2021 | |
| Articolo in rivista | |
| Impact of Dealcoholization by Osmotic Distillation on Metabolic Profile, Phenolic Content, and Antioxidant Capacity of Low Alcoholic Craft Beers with Different Malt Compositions JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Vol. 69. Pag.4816-4826 ISSN:0021-8561. | |
| Petrucci, R.; Di Matteo, P.; Sobolev, A. P.; Liguori, L.; Albanese, D.; Proietti, N.; Bortolami, M.; Russo, P. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1021/acs.jafc.1c00679 Codice identificativo ISI: WOS:000645559200024 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85105033507 | |
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