Francesco MARRA | Pubblicazioni
Francesco MARRA Pubblicazioni
| 2014 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Application of Radiowave Frequency in Food Processing. In Application of Radiowave Frequency in Food Processing Pag.501-514 Wiley. ISBN:9781118406281; 9781118406328 | |
| Marra, Francesco; Bedane, TESFAYE FAYE; Uyar, Rahmi; Erdogdu, Ferruh; Lyng, James G. | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1002/9781118406281.ch20 Codice identificativo ISI: WOS:000361324800021 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84926433820 | |
| Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS) |
| 2014 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Modeling Electro-Assisted Processing Using Computational Fluid Dynamics. In Radio-Frequency Heating in Food Processing: Principles and Applications Pag.167-188 CRC Press. ISBN:978-1-4398-3704-7; 978-1-4398-3705-4 | |
| Ruocco, Gianpaolo; Marra, Francesco; De Bonis, Maria Valeria | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1201/b17740-13 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85053447091 | |
| Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS) |
