Pubblicazioni

Gianpiero PATARO Pubblicazioni


2012
Articolo in rivista
Effects on Escherichia coli inactivation and quality attributes in apple juice treated by combinations of pulsed light and thermosonication
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. Vol. 45. Pag.299-305
ISSN:0963-9969.
Arantxa Muñoz; Irene M. Caminiti; Izabela Palgan; Gianpiero Pataro; Francesco Noci; Desmond J. Morgan; Denis A. Cronin; Paul Whyte; Giovanna Ferrari; James G. Lyng
Codice identificativo ISI: WOS:000300745700042
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84855542143
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