Francesco MARRA | Pubblicazioni
Francesco MARRA Pubblicazioni
| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Oxygen transfer in co-extruded multilayer active films for food packaging AICHE JOURNAL. Pag.1-7 ISSN:0001-1541. | |
| DI MAIO, Luciano; Marra, Francesco; Bedane, TESFAYE FAYE; Incarnato, Loredana; Saguy, Sam | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1002/aic.15844 Codice identificativo ISI: WOS:000412727500040 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85023181576 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Mathematical Modeling for Virtualization in Food Processing FOOD ENGINEERING REVIEWS. Vol. 9. Pag.295-313 ISSN:1866-7910. | |
| Erdogdu, Ferruh; Sarghini, Fabrizio; Marra, Francesco | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/s12393-017-9161-y Codice identificativo ISI: WOS:000416178000003 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85021221218 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Virtualization of fluid-dynamics in micro-air assisted extruders for food microfluidic based encapsulation JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. Vol. 213. Pag.89-98 ISSN:0260-8774. | |
| Marra, Francesco; De Vivo, Angela; Sarghini, Fabrizio | |
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| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.jfoodeng.2017.04.030 Codice identificativo ISI: WOS:000407984200012 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85019652954 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Experimental study of radio frequency (RF) thawing of foods with movement on conveyor belt JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. Vol. 201. Pag.17-25 ISSN:0260-8774. | |
| Bedane, TESFAYE FAYE; Chen, Long; Marra, Francesco; Wang, Shaojin | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.jfoodeng.2017.01.010 Codice identificativo ISI: WOS:000394635800003 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85010002115 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Performance comparison between batch and continuous thawing of food products assisted by radio frequency heating CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 57. Pag.2017-2022 ISSN:2283-9216. | |
| Bedane, TESFAYE FAYE; Marra, Francesco; Wang, Shaojin | |
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| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1757337 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85021633265 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| A computational study to design process conditions in industrial radio-frequency tempering/thawing process JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. Vol. 213. Pag.99-112 ISSN:0260-8774. | |
| Erdogdu, Ferruh; Altin, Ozan; Marra, Francesco; Bedane, TESFAYE FAYE | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.jfoodeng.2017.05.003 Codice identificativo ISI: WOS:000407984200013 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85019052659 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Effects of preparation method on acid diffusion into red beets during in vitro gastric digestion in relation to buffering capacity CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 57. Pag.1927-1932 ISSN:2283-9216. | |
| Mutlu, Simge; Govela, Yamile Mennah; Marra, Francesco; Bornhorst, Gail | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1757322 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85021646398 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Experimental, modelling and theoretical study of CNT growth and connection on a flip - Chip device to improve thermal management performances CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 57. Pag.1519-1524 ISSN:2283-9216. | |
| Sarno, Maria; Piscitelli, Rosangela; Marra, Francesco; Cirillo, Claudia; Ciambelli, Paolo | |
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| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1757254 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85021679588 | |
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| 2017 | |
| Articolo in rivista | |
| Evaluation and modeling of scavenging performances of active multilayer PET based films for food preservation CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 57. Pag.1879-1884 ISSN:2283-9216. | |
| DI MAIO, Luciano; Marra, Francesco; Apicella, Annalisa; Incarnato, Loredana | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1757314 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85021640608 | |
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| 2017 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Multivariate constrained shape optimization: Application to extrusion bell shape for pasta production. In Dermot Brabazon, Sumsun Naher, Inan Ul Ahad 20th International ESAFORM Conference on Material Forming Pag.150007-150011 ISBN:978-0-7354-1580-5 ISSN:1551-7616. | |
| Sarghini, Fabrizio; De Vivo, Angela; Marra, Francesco | |
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| Digital Object Identifier (DOI): 10.1063/1.5008175 Codice identificativo ISI: WOS:000419825000218 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85037689705 | |
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