Gianpiero PATARO | Pubblicazioni
Gianpiero PATARO Pubblicazioni
| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Determination of electrical conductivity of selected vegetables to predict their behaviour during ohmic heating. In Proceedings of Intrafood 2005 Pag.1511-1514 Elsevier. ISBN:8497058798 | |
| Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; Pataro, Gianpiero | |
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