Pubblicazioni

Gianpiero PATARO Pubblicazioni


2005
Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Determination of electrical conductivity of selected vegetables to predict their behaviour during ohmic heating.
In Proceedings of Intrafood 2005 Pag.1511-1514 Elsevier.
ISBN:8497058798
DONSI' G.; FERRARI G; PATARO G
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)