Gianpiero PATARO | Pubblicazioni
Gianpiero PATARO Pubblicazioni
| 2020 | |
| Articolo in rivista | |
| Recovery of lycopene from industrially derived tomato processing byproductsby pulsed electric fields-assisted extraction INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES. Vol. 63. Pag.1-10 ISSN:1466-8564. | |
| Pataro, Gianpiero; Carullo, Daniele; Falcone, Mariangela; Ferrari, Giovanna | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.ifset.2020.102369 Codice identificativo ISI: WOS:000540739500004 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85084340317 | |
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| 2020 | |
| Articolo in rivista | |
| Effects of postharvest pulsed light treatments on the quality and antioxidant properties of persimmons during storage POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. Vol. 160. Pag.1-7 ISSN:0925-5214. | |
| Denoya, Gabriela I.; Pataro, Gianpiero; Ferrari, Giovanna | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.postharvbio.2019.111055 Codice identificativo ISI: WOS:000499624900007 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85074472178 | |
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| 2020 | |
| Articolo in rivista | |
| An efficient optimization methodology of respiration rate parameters coupled with transport properties in mass balances to describe modified atmosphere packaging systems INVERSE PROBLEMS IN SCIENCE & ENGINEERING. Pag.1-23 ISSN:1741-5977. | |
| Badillo, Guillermo; Cumsille, Patricio; Segura-Ponce, Luis; Pataro, Gianpiero; Ferrari, Giovanna | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1080/17415977.2020.1717488 Codice identificativo ISI: WOS:000511319200001 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85078475186 | |
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| 2020 | |
| Articolo in rivista | |
| Pulsed Electric Fields-Assisted Extraction of Valuable Compounds From Arthrospira Platensis: Effect of Pulse Polarity and Mild Heating FRONTIERS IN BIOENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY. Vol. 8. Pag.1-15 ISSN:2296-4185. | |
| Carullo, Daniele; Pataro, Gianpiero; Donsi', Francesco; Ferrari, Giovanna | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3389/fbioe.2020.551272 Codice identificativo ISI: WOS:000573803200001 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85091227465 | |
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| 2020 | |
| Articolo in rivista | |
| High Voltage Electrical Discharges as an Alternative Extraction Process of Phenolic and Volatile Compounds fromWild Thyme (Thymus serpyllum L.): In Silico and Experimental Approaches for Solubility Assessment MOLECULES. Vol. 25. Pag.1-27 ISSN:1420-3049. | |
| Nutrizio, Marinela; Pataro, Gianpiero; Carullo, Daniele; Carpentieri, Serena; Mazza, Luisa; Ferrari, Giovanna; Chemat, Farid; Banovi´c, Mara; Režek Jambrak, Anet | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3390/molecules25184131 Codice identificativo ISI: WOS:000581783100001 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85090844190 | |
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| 2020 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Emerging technologies for the clean recovery of antioxidants from microalgae. In Editors: CHARIS M. GALANAKIS C. M. MICROALGAE Cultivation, Recovery of Compounds and Applications Pag.173-204 Londra Academic Press. ISBN:978-0-12-821218-9 | |
| Donsì, Francesco; Ferrari, Giovanna; Pataro, Gianpiero | |
| Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85140679811 | |
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| 2020 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Limitation of electrochemical reactions. In PULSED ELECTRIC FIELDS TO OBTAIN HEALTHIER AND SUSTAINABLE FOOD FOR TOMORROW Pag.283-310 London Academic Press. ISBN:978-0-12-816402-0 | |
| Pataro, Gianpiero; Ferrari, Giovanna | |
| Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85124861076 | |
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